：“这道我们店的招牌火腿煨鸡、这道是狮子头、这道是醋溜豆腐丸、这是椒麻鱼，蒸笼里的是蛋皮烧麦。”
：“到我们店里，必吃这些！”
：“客官慢用！”
江弥杉习惯性地道谢，拿过木筷，眼睛在几道可人的菜肴上逛了一圈，先停在了鼓鼓的蛋皮烧麦上。
金灿灿的蛋皮宛若薄金纸，系一条深绿腰带，烧麦口的蛋皮皱朝外翻，正中点缀两颗颗红枸杞，如花朵绽放。
一笼中有五个，江弥杉夹起边上的一个，端起小碟子盛着，轻轻咬下一口。
鲜香的汁水顷刻涌入，平淡唇齿顿时似要化在这道鲜味中，舌间也跟着醒了，味蕾的土地中长出株株带着春意的绿芽。
馅儿软香多汁，春笋清甜、猪肉香嫩、香菇增鲜，米里香软，紧实地抱在一起。
鲜中还多了一抹海鲜独特的风味，在鸭油的衬托中，鲜而回甘，香溢满舌。
鲜、香、甜，尽数被香嫩的蛋皮聚在一处，随着轻轻一咬，尽数绽放在口中。
江弥杉很满意蛋皮嫩而不稀口感，若是厨子煎的时间长了，蛋皮发硬回苦，煎得时间不足，又稀软。
这一张小小的蛋皮，时间、火候都要仔细把握，一个不留神，最终的口感就会大打折扣。
看来京城中也是卧虎藏龙，不能掉以轻心啊！
江弥杉慢慢品尝完烧麦，倒杯茶净口，又接着品尝其他几道佳肴。
她美满地嘶着香嫩爆汁的烤鸡，酒楼外忽传来骚动。
江弥杉的座位正对街道，她咬下一片肉，放下筷子，转头俯望。
几队飞鱼服从她眼下快马驶过，扬起的泥尘土还未落下，又被下一匹马惊起。
百姓胆颤惊心地分站在道路两边，用衣袖掩住口鼻，等马队离开，泥尘落下，才松了口气，走上街道，继续采买。
热闹又恢复寻常。
这时，对桌两位饮救的食客说起锦衣卫的可怕之处。
：“他们一出来，准没好事！”
：“小声点，那活阎王的耳目听到了，你能好死？”
：“李青云的手筋都给挑了，出来已经半死不活的了，你看皇上可有责备他？”
：“这还算是轻得，有几个进去就没出来，你也想如此？”
江弥杉听得胆战心惊，脑补了诸多不可细说的画面，不住发了个冷颤，连忙舀一勺火腿鸡汤暖身。
默念几遍谨言慎行，谨言慎行。
大致熟悉京中街市后，江弥杉忙起正事。
参考着上辈子见过的餐车，江弥杉画了小摊的设计图、厨具等物件，寻了在京中有名的匠人铺子，定制厨具。
匠人看了图一眼又一眼，问：“姑娘，如此定做，要比寻常贵一些，你可要换种？。”
江弥杉笑回：“师傅放心，我不会少付，请您按图上做。”
匠人：“好，大概十日就可成，姑娘先付一半的，待查验无误后，再结清剩余的钱。”
江弥杉爽快的付了银两。
用具都在定做，江弥杉闲不住，又买了泥沙砖瓦，建了一个烤炉，用来以后制作简单的糕点与西式菜品。
闲暇时间，江弥杉则在思索小摊售卖什么。
当朝的食材与现代社会基本趋同，只是名称上有所区别，甚至设有西域市集，供外邦以及西域的商人售卖香料等食材。
作为游动小摊，江弥杉决定暂时主打小吃，游动售卖，不拘泥与时间地点。
摊贩大多都以烧饼、包子为主，味道大同小异。
江弥杉苦思后，打算先售卖手抓饼，一种食堂、学校门口等大街小巷都常见的路边摊小吃。
对于吃的少的人，一个就能吃饱，对她而言，起码也能撑一两个小时。
酱料虽无法与现世完全对应，但基本的香辣酱能够调配出来的。
另外还需一个味道清淡的酱汁，当季不是番茄成熟的季节，但江弥杉仍决定做成酸甜口。
在厨房研制了一个午后，尝试不同糖醋配比，在日落前，江弥杉试出了心仪的口味。
夜晚，江弥杉用做多的糖醋汁炒了盘锅包肉，点上两盏灯，在树下享用晚饭。
油灯照亮下，裹着肉的橘红酱汁盈盈亮光，光线黄红，将肉片的色泽衬托地更加鲜艳动人。
酸甜的风随着热气飘飘悠悠，在呼吸间嬉戏，又跳至唇瓣，江弥杉不由之主地舔了下唇，夹起一块送入口中。
咔嚓一声，酸甜的酱汁已经调动起全部的味蕾，咬破薄脆的面衣，面衣并未因为酱汁的包裹而回软，反而吸收了酸甜，口感美妙。
最里的肉香且软嫩，咀嚼间没有一丝柴丝，咬一下就能到底，微微的咸意丰富了味道层次，香得她想立刻挑饭入口，共享舌尖酸甜的美好滋味。
江弥杉顷刻觉着一下午的忙碌带来的疲惫消散殆尽，在米饭与肉的治愈下，消耗的能量一节一节的补充回来。
京城卧虎藏龙，但她也有手艺在，不怕没有机会。
望着天边的圆月，对小摊的未来，江弥杉又增了几抹信心。